Кондитер столовой

Центр арктического туризма «Грумант» является структурным подразделением ФГУП «Государственный трест «Арктикуголь», осуществляющего экономическую деятельность на архипелаге Шпицберген с 1931 года.

Центр арктического туризма «Грумант» (Arctic Travel company «Grumant») создан в 2015 году и является единственным официальным российским туроператором на Шпицбергене. Офис компании находится в поселке Баренцбург.

Центр арктического туризма работает полностью на собственной материально-технической базе, находящейся в российских поселках Баренцбург и Пирамида и в норвежском поселке Лонгьирбюен. Два отеля, 3 хостела, 3 бара-ресторана, 2 почтовых отделения, сувенирный магазин, Центр ремесел, Музейно-выставочный центр, питомник ездовых собак, а также собственный парк снегоходов (более 30 штук), катера, велосипеды, морские каяки, туристическое снаряжение. В штате Центра работает свыше 70 человек, которые ежегодно, во время туристического сезона с февраля по ноябрь обслуживают более 34 000 туристов со всего мира, как на однодневных визитах, так и на многодневных программах.

Мы готовы дать возможность творить кондитерские шедевры нашему КОНДИТЕРУ!

  • Трудовой контракт – от 6-ти месяцев с продлением работы на Шпицбергене до 3 лет (с возможностью выезда в ежегодный отпуск).
  • Рабочее место в современной столовой с видом на Гренфьорд и Гренландское море, в пос. Баренцбург на архипелаге Шпицберген.

Наши ожидания от кандидатов:

  • Образование профильное высшее, либо среднее профессиональное,
  • Опыт работы кондитером от 2-х лет (обязательно!),
  • Знание техники приготовления различных десертов,
  • Знание рецептур и требований к качеству кондитерских изделий, правил и сроков хранения,
  • Знание ассортимента мучных и кондитерских изделий из различных видов теста,
  • Знание режимов и продолжительности выпечки,
  • Знание современных тенденций в кондитерском производстве,
  • Высокая работоспособность,
  • Любовь к профессии,
  • Ответственность, аккуратность, дисциплинированность,
  • Креативность, инициативность, ориентация на результат,
  • Умение работать в команде,
  • Желание развиваться,
  • Наличие медицинской книжки,
  • Обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.

Основные функции:

  • приготовление выпечки, кондитерских изделий, оформление заказных тортов, различных десертов, шоколадных конфет, мороженого и сорбетов, изготовление п/ф, декорирование кондитерских изделий;
  • работа с различными видами теста, мастикой, кремами, шоколадом, карамелью;
  • сервировка и оформление блюд из выпечки для подачи к столу;
  • подготовка рабочего места;
  • непосредственное участие в разработке новых видов кондитерской продукции;
  • контроль количества и качества используемых продуктов;
  • контроль сроков хранения продуктов и п\ф;
  • поддержание чистоты в кондитерском цеху;
  • соблюдение санитарных норм и требований при выпечке, хранении и реализации мучных и кондитерских изделий;
  • отчетность: ведение необходимых журналов по производству;
  • участие в инвентаризации,
  • участие в генеральных уборках.

Основные условия:

  • Заработная плата от 35 000 рублей в месяц.
  • Коллективная материальная ответственность.
  • Проживание в поселке Баренцбург, на архипелаге Шпицберген.
  • Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет.
  • Трудовой контракт от 6-ти месяцев с возможностью продления на Шпицбергене до 3-х лет.
  • Ежегодный оплачиваемый отпуск 49 календарных дней за полный отработанный год (или пропорционально отработанному времени). За свой счет - дополнительный, общим сроком до 2-3 месяцев (по согласованию с руководством).
  • Предоставляется служебное жилье. (Однокомнатная или двухкомнатная малогабаритная квартира с современной планировкой, евроремонтом, мебелью, ТВ, интернетом, встроенной кухней, ванной с душевой кабиной и стиральной машиной).
  • Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги. Оставшаяся сумма перечисляется 15 числа каждого месяца на карту Visa Сбербанк.
  • Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазины, столовая, аптека, поликлиника (хирург, стоматолог, терапевт).
  • Перелет от Москвы до Шпицбергена и обратно оплачивается работодателем в начале и в конце контракта.
  • Начало работы (вылет на Шпицберген) – 27 сентября 2018 года.

* Если наша вакансия показалась Вам интересной, присылайте, пожалуйста, Ваше резюме с фото на почту: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. . В теме письма ОБЯЗАТЕЛЬНО укажите вакансию, которая Вас заинтересовала и свои ФИО, например: «Кондитер Иванов А.А.».

Откликнуться на вакансию
Создание сайтов — InClouds